GRANITE aux FRAISES

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

500 gr de fraises mûres *

4 cuil’ à soupe de sucre semoule

15 cl de jus de framboises (ou cerises ou autre fruit rouge)

glaçons

(*) vous pouvez mélangez les fruits rouges (ou rajoutez qqs framboises pour plus de parfum)

Lavez , séchez et équeutez les fraises ;

Placez les dans un bac ou un sac à congélation et faire

durcir au congélateur pdt env. 30 à 45 min ‘

Préparez de la glace pilée avec env 20 à 25 glaçons

selon la grosseur

– réservez-en la moitié

Ajoutez ensuite les fraises légèrement congelées

Terminez en rajoutant , le sucre en poudre et le jus de fruits rouges ; réduire en purée

Incorporez le reste de glace pilée ,

Faire tournerdonner une forme arrondie et régulière à un légume afin d’en améliorer la présentation ( se dit souvent pour les artichauts ou les pomme de terre) le blender à vitesse maxi qqs secondes

et versez immédiatement dans des verres

Décorez d’ 1 fruit ou 2 , d’ une paille et dégustez sans tarder …