J ai crée cette recette pour redonner vie à quelques pinces de tourteau laissées sur un plateau de fruits de mer ,et le résultat est plutôt sympa  ! Des jolis bâtonnets parfumés , bien colorés et croustillants à servir en apéritif ou en entrée & à réaliser en toute saison et sans technique ... une façon originale de relooker le crabe, un met avec une chair très fine et à mon avis le meilleur des crustacés !