Ces croquettes ont un franc succès lorsque je les sert à mes invités ! On les aime pour leur coque croustillante et leur coeur fondant; A l 'apéritif ou accompagnées d 'une salade en entrée, ça marche à tous les coups ! Hyper facile à réaliser puisqu'il s'agit d 'une base de béchamel à laquelle on ajoute un morceaux de fromage; La panure aux 'pringles' est là pour apporter un côté ludique mais une chapelure 'classique' conviendrait aussi...
Une façon simple et élégante de revisiter le croque monsieur ! Le rouler, est une alternative au traditionnel croque monsieur carré; Tout en gardant son côté sobre et élégant, ce sandwich gourmand peut être mangé en entrée, accompagné d'une salade verte ou encore version mini, façon 'finger food'. Le moelleux du Croque est toujours présent et même renforcé une fois poêlé avec ses formes arrondies !
Spécialité bourguignonne, les gougères sont des petites bouchées à base de pâte à choux et de fromage ,elles sont et croquantes et moelleuses; De la recette initiale au gruyère râpé, on peut très vite les personnaliser; Pour cela jouez avec les saveurs mais aussi les formes ; Ici, j 'ai fait des petits choux, des éclairs et des couronnes (façon paris brest); Facilement réalisables et à congeler pour un apéritif improvisé !
Vous prendre bien un peu de fromage ? ou un peu de salade ? ... et pourquoi pas les deux ensemble ! Après un bon repas , évitez le généreux plateau de fromages affinés (même si c'est quand même très bon ...) et optez pour une bouchée croustillante aux herbes ! Alors ... qui a dit qu'il n 'y avait que des recettes compliqués sur ce site ? Voilà bien la preuve que non !!! Un simple morceaux de fromage & quelques feuilles de salade !
