Aussi bon qu 'inratable, le tiramisu est LE dessert Italien par excellence, et vous trouverez autant de recette 'originale' qu'il y a d 'Italiens ! Sur internet, c'est à peu près la même chose, chaque site ou blog revendique sa 'vraie recette de tiramisu'... cqfd ! Il suffit donc de respecter cette règle... biscuit imbibé et crémeux au mascarpone, puis le tour est joué, ici je l 'ai décliné en version d'été, plus frais et allégé !
On pourrait imaginer un dessert à base de crêpes en voyant ces photos,,, mais pas du tout c'est bien un carpaccio d 'ananas frais ! Un dessert léger même si le contenu de la raviole est à base de mascarpone, parce que les fruits apportent une véritable touche de fraîcheur ;Très facile et très rapide à faire et idéal après un repas 'exotique' ou un repas un peu riche !
Pour cette recette , je me suis inspiré du site ' l atelier des chefs' !
c'est une belle recette , finalement assez facile à réaliser pour un résultat qui en jette !
c 'est un dessert très frais , agréable et très vite mangé ! ici j 'ai fait un dessert individuel ,mais il est possible de faire un Grooos fraisier , exactement de la même manière ,,, pour cela il suffit d 'avoir un gros cercle a pâtisserie ,, le résultat est surprenant !
