Idéal pour un brunch ou une entrée rapide , les oeufs (surtout frais...) sont une valeur sûre ! Dans cette version en verrine , je propose de l 'accompagner de quelques légumes , justes cuits, légèrement huilés pour les rendre brillants et pour ceux qui l 'aime de quelques filaments de gingembre frais ; Très visuel , lorsque le jaune coule et délicieux !