Autant dire la vérité , cette recette n 'est pas la mienne ! Elle appartient au chef Thierry du jardin des sens ,et nous l 'avons faite ensemble pour le thème "jeux de structures"... J'ai adoré ! Pour le coup , on est vraiment dans le coeur du sujet; Dans cette quiche, on retrouve tous les goûts et la structure des quiches traditionnelles , mais de façon très revisités. Attention, il faut quand même prévoir un peu plus de temps pour la faire !