Il ne s'agit pas là d' une recette , mais d 'une technique simple et efficace pour réussir une belle décoration en pâtisserie ,,, tout d'abord colorez vos sucres , parfumez les éventuellement , et servez vous en pour écrire ou sublimer vos assiettes ! il ne vous reste plus qu'à vous entraîner à une écriture de pâtissier !